Huîtres ‘Wongefeller’
................................$Huîtres selon l’arrivage, servies crue avec sauce aux oignons verts et gingembre / mignonette à l’asiatique / notre fameuse huile piquante maison ///‘Wongefeller’ Oysters\u0003Oysters (type depending on availability) served raw with: scallion and ginger sauce / asian style mignonette / our famous house spicy oil
Dumplings au curry et boeuf wagyu Québecois
................................CA$17.00(5) Dumplings frits, farcis au boeuf wagyu Québecois, parfumés au curry servis avec chutney à la mangue maison /// Quebec Wagyu Beef-Curry Dumplings: Fried Quebec wagyu beef curry dumplings served with our homemade mango chutney
Burrata à l'asiatique
................................CA$28.00Burrata Canadienne (250g) accompagnée d’une compote aux poires asiatiques, yuzu, chrysanthème, gingembre, et basilic thaï servie avec chips de wontons frits ///Asian Style Buarrata Canadian made burrata (125g) served with an asian pear, yuzu, chrysanthemum, ginger and thai basil compote and fried wonton chips
Edamame
................................CA$9.00Assaisonnement relevé aux 5 épices ///Seasoned with a slightly spicy chinese 5 spice mix
Rouleaux de printemps à l'agneau et cumin
................................CA$15.00(frits) Rouleaux de printemps à l'agneau du Québec et cumin servis avec une sauce à l'argousier et ananas. // Quebec lamb and cumin spring rolls served with a tangy sea buckthorn berry and pineapple sauce.
Egg rolls au bison et champignons du Québec
................................CA$15.00(2) Egg rolls farcis au bison du Québec, porc du Québec, champignons du cultivateur « Coupe Champignon » et légumes chinois marinés /// Quebec Bison and Pork Egg Rolls: Quebec bison and pork, seasoned with mushrooms from “Coupe Champignon” and pickled Chinese vegetables
Soupe wonton
................................CA$10.00Wontons au porc, bouillon de poulet, porc et boeuf parfumé aux épices asiatiques (inspiré de la soupe pho) ///Porc wontons with our pho-inspired broth
Soupe aigre piquante au miso et aux algues du parc forillon
................................CA$12.00Soupe épicée, base de bouillon de légumes, miso, algues du parc forillon, pousses de bambou, mélange de champignons et tofu // Hot & Sour Miso Soup: a spicy vegetable based soup with miso, Parc Forillon seaweed, bamboo shoots, mushrooms and tofu.
Dumplings au homard et chanterelles
................................CA$18.00(5) Dumplings au homard de la Gaspésie, porc, chanterelles de l’île verte, sauce au fêves noires, servis dans une bisque piquante de homard à l’asiatique ///Lobster and chanterelle dumplings Gaspé lobster, île verte chanterelles and pork with black bean sauce dumplings served in an asian-inspired,spicy lobster bisque
Hummous d'edamame et miso
................................CA$15.00Houmous d’edamame et miso coréen, huile de cresson d’eau, huile piquante, chips de wonton -Edamame and miso hummus Edemame and korean miso hummus with watercress and chili oil served with wonton chips.
Soupe au flanc de porc
................................CA$23.00Flanc de porc Nagano (porc Québecois) aux 5 épices et whiskey, nouilles fines aux oeufs, légumes, bouillon de poulet, porc et boeuf parfumé aux épices asiatiques (inspiré de la soupe pho) ///Nagano Pork-Belly Soup Chinese 5 spice and whiskey braised Nagano pork belly (Québec raised pork), fine wheat-based egg noodles, fresh greens, our house pho-inspired broth
Soupe wonton mein
................................CA$20.00Wontons au porc, légumes, nouilles fines aux oeufs, bouillon de poulet, porc et boeuf parfumé aux épices asiatiques (inspiré de la soupe pho) ///Pork wontons, fresh greens, fine wheat-based egg noodles with our pho-inspired broth
Côtes levées
................................$Côtes levées de dos (porc du Québec), marinées sous-vide aux hoisin, 5 épices et gingembre, servies avec nouilles aux oignons verts ///Mun Fu Baby Back Ribs: Baby back Québec pork ribs, marinated sous-vide with a hoisin, 5 spice and ginger marinade, slowly cooked served with scallion and ginger noodles
Poulet à la sauce soja
................................CA$32.00Demi poulet de la Ferme des Voltigeurs poché à la sauce soya, épices asiatiques et servi avec une sauce aux oignons verts et gingembre /// Soy Sauce Chicken: A half chicken from the Voltigeurs Farm Ethically raised, Québec chicken), poached in a soy sauce and asian spiced broth, served with scallion and ginger sauce
Boeuf et tomates
................................CA$28.00Boeuf tendre et tomates, sautés dans une sauce légèrement sucrée au gingembre et haricots noirs ///Beef and tomato: Tender beef and tomatoes sautéd with ginger, garlic and black beans in a slightly sweet sauce
Crevettes épicées
................................CA$30.00Crevettes, sauce piquante légèrement vinaigrée et sucrée /// Spicy Shrimp Served in a slightly spicy, sweet and tangy sauce
Poulet Général Tao
................................CA$27.00Cubes de poitrine de poulet, légèrement pannés, sauce légèrement piquante, sucrée et vinaigrée ///General Tao’s Chicken: Lightly breaded cubes of chicken breast with a sweet, slightly spicy and tangy sauce
Boeuf à l'orange
................................CA$28.00Tranches de boeuf tendre marinées au saké, légèrement pannées, sauce sucrée à l’orange et saké, légèrement vinaigrée et piquante ///Sake Orange Beef: Lightly breaded tender sake-marinated beef with a sweet, spicy and tangy orange-sake sauce
Boeuf et brocoli
................................CA$28.00Boeuf tendre sauté avec brocolis, sauce à l’ail, gingembre et sauce aux huîtres /// Beef and Broccoli: Tender beef sautéd with broccoli, ginger, garlic and oyster sauce
Mapo tofu
................................CA$26.00Tofu soyeux, porc haché, sauce piquante au poivre de Sichuan /// Silken tofu with ground pork served in a spicy Szechuan pepper sauce
Mapo tofu aux légumes
................................CA$27.00Tofu soyeux, légumes de saison, sauce piquante au poivre de Sichuan /// Vegetable Mapo Tofu (Vegan) Silken tofu, seasonal vegetables with a spicy Szechuan pepper sauce
Moules à la cantonnaise
................................CA$26.00Moules nappées d’une sauce au porc haché, parfumée de gingembre et sauce aux haricots noirs /// Cantonese-Style Mussels: Mussels sautéd with a black bean, ginger and garlic pork sauce
Poulet à l'orange
................................CA$27.00Cubes de poitrine de poulet, légèrement pannés, sauce sucrée à l’orange et saké, vinaigrée et piquante /// Orange Chicken: Lightly breaded cubes of chicken breast with a sweet, spicy and tangy orange-sake sauce
Nouilles Singapour aux crevettes
................................CA$30.00Nouilles de vermicelles de riz sautées avec curry de Madras, crevettes et légumes de saison /// Shrimp Singapore Noodles: Vermicelli rice noodles sautéd with shrimp, seasonal vegetables and Madras curry
Nouilles Singapour aux légumes
................................CA$28.00Nouilles de vermicelles de riz sautées avec curry de Madras et légumes de saison /// Vegetable Singapore Noodles: Vermicelli rice noodles sautés with seasonal vegetables and Madras curry
Nouilles Shanghai au poulet
................................CA$28.00Nouilles de blé et œufs épaisses avec une sauce à base de soya foncée et poivre Sichuan, poulet et légumes de saison /// Shanghai Noodles: Thick wheat-based, egg noodles sautéd with chicken, seasonal vegetables, dark soy sauce and Szechuan pepper
Nouilles chow mein à la Cantonnaise
................................CA$34.00Sauté de légumes de saison avec crevettes, porc BBQ, poulet, goberge, sauce au gingembre, ail, soja, sésame et sauce aux huitres sur un nid de nouilles croustillante aux œufs /// Cantonese Chow Mein: A sauté of seasonal vegetables with shrimp, BBQ pork, chicken, pollack crab, with a ginger, garlic, soy and oyster sauce served on crispy wheat-based egg noodles
Riz frit
................................$Fidèle aux méthodes traditionnelles chinoises, nos riz frits contiennent peu de sauce soja et sont cuits dans des woks à très haute température, procurant ainsi aux plats des saveurs typiquement fumés, très prisées par des amateurs de cuisine cantonaise
Table d'hôte de dégustation
................................$Soupe wonton (2) // Rouleaux de printemps à l'agneau et cumin ou egg rolls au bison du Québec (2) //Poulet Général Tao // Chow mein à la Cantonaise // Riz frit à la Cantonaise //Biscuits de fortune (2) /// Our Specialty Menu \\\\\\ Wonton Soup (2) //Quebec Bison Egg Rolls (2) or // Lamb and Cumin Spring Rolls (2) // Cantonese Chow Mein // General Tao’s Chicken // Cantonese Fried Rice // Chinese Tea // Fortune Cookies
